コスパ最高!ビタミン豊富な豆苗(約100円)は7日でまた収穫できる優秀野菜

食べ物の話

スーパーに行ったら、豆苗を見つけた。

豆苗って中華料理店に行くとよく出るあの野菜?

今まで意識して見たことがなかったので、
豆苗が売っていること自体まったく気づいてなかった。

表示は100円。安い!
しかも国産。
農薬を使わずに栽培しているという。

千葉県にある村上農園というところで作っているらしい。

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よし早速購入。

かいわれ大根のように、根を切ってサッと洗ってから調理する。
切る場所はちょっと悩んだが、とりあえず適当に切る。

私の料理の腕でもイケるのか?と、
若干不安に思いつつもごま油と塩でサッと炒める。
まぁ悪くない出来に仕上がってホッ。

そして、この豆苗、他の楽しみ方があった。

それは自分で育てるということ。
袋におまけの楽しみ方が書いてある。

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切って残った根と豆を水に浸して置くと、新しい芽が出てくるらしい。

へ〜〜

100円で買ったのに、更に再収穫できるってどんだけお得なの?
と思いつつ、早速タッパーに入れて窓際に置くことにする。

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翌日〜2日目は芽がほんのり出てきたような気がする程度だったが、
3日目にはグンと伸びてきた。

3日目の状態

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4日目の状態
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買った時の状態まで伸びるにはまだ一息だが、
ずいぶんフサフサになってきた。
あと2〜3日で収穫できそうである。

だいたい7〜10日で再収穫できるというので、
私の豆苗ちゃんはなかなか優秀である。

水は1〜2回交換と書いてあったので、
朝と晩に思い出した時にお水を交換しているが、意外と面倒臭くない。
というか可愛いいので世話をするのが楽しい。

7日目の状態
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売っている状態の大きさになったので、
食べごろと判断。

こちらのリンクも参考にどうぞ
村上農園 家庭で簡単!再生栽培のコツ

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豆苗は何回収穫できるのか

通常は1回だが、上手く栽培したら2〜3回できるかもという話である。

よし!と、2回目の再収穫にトライするも、さすがに思うように伸びず。
へろへろな葉っぱがところどころに伸びただけで終わる。
さすがに養分が吸い取られているから弱ってくるのだろう。

しかも2度目なので慣れのせいか、扱いが雑になってしまい
豆にカビが生えてきた(汗)

水を多く入れすぎて、水に豆がつかってしまっていたらしい。
反省。

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豆苗の栄養価

豆苗にはビタミンA(βカロテン)、ビタミンB1、ビタミンC、
ビタミンE、ビタミンB6、食物繊維などたくさんの栄養素含まれていて、
どうやら、ほうれん草よりも栄養価が高いらしい。
ビタミンCは2.1倍だそう。

食べ方は、
卵と炒めたり、スープに入れたり、
生でも食べられるのでお肉に添えてみたりなど、
なんでもイケるようである。

これから大いに注目したい野菜である。

おまけ(パッケージについて)

豆苗本体の話ではないが、
この豆苗のパッケージデザインがすごく好印象である。

表、裏、側面、全てに消費者がきになる情報や
役立つ情報が、これでもかという位びっしり書かれている。

なのに、とても読みやすいのだ。

連絡先も、目立つように書いてくれているのがとてもいい。
よっぽどの事がない限り連絡することはないが、
こういった些細なところが、
会社の消費者に対する意識が現れている気がする。

本文ではパッケージについて触れていなかったが、
とても気に入ったのでここで書いてみた。

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