料理音痴でも大丈夫!カレーは野菜ジュースとガラムマサラで誰でも美味く作れる

よく、男性の胃袋をつかむと言うが、
私は男性の胃袋をつかんだことは一度もないと自信をもって言える。
そのくらい料理音痴である(泣)

決して料理は嫌いではないのだが、センスがないのだろう。

姉からは、ルーの箱の裏のレシピ通りにつくったつもりのカレーを
「人生で初めてこんなに不味いカレーを食べた」と言われ、

お菓子の体験教室では、私のグループ(ふたり)だけ
ブツブツした食感の悪いプリンが出来上がり、まわりから哀れみの目で見られた。

そんな私も、せめてカレーくらいは美味しく作れるようになりたいと、
雪辱を果たすべく、本やネットでいろいろ調べ、試行錯誤した結果、
美味しくできる究極のカレーにようやくたどりついた。
(究極は言い過ぎだけど)

色々試してみた結果、たどりついた答え

飴色玉ねぎからはじまり、
小麦粉とカレー粉を炒めてみたり、
リンゴすりおろしたり、
複数のルーを混ぜてみたり、
醤油、ソース、チョコ、ケチャップ、ジャム、牛乳、ヨーグルト、
コンデンスミルク、チャツネ、など複数のアレンジを加えてみたり、
いろんな種類のスープを試したり、

ちまたで、これを入れるとコクが増して美味しくなると言われたものは
だいたいぶっこんで見た。

それでとうとう一つの結論に達したのである。

結局、色々試そうが、いい材料を使おうが、
時間と金かけただけでは、美味しいものはできないのである。

とにかく料理オンチは複雑なことをすればするほど
ドツボにはまるのである。

だったらもう全てを諦め、シンプルに行くしかないと
市販のルーを使うレシピ(箱の裏に書いてある作り方)を
2つだけアレンジすることにした。

複雑な味やコクをだすために、
あれこれ入れたり手間かけたりなんつ~凝った事は
もう一切いたしません。

2つアレンジするだけ

①水の3分の1〜半分を野菜ジュースにする
 普通に飲んで美味しいと思っているジュースがいい。
②ガラムマサラを投入
 仕上げに投入。辛さもこれで好きなように調節できる。

m_curry
ガラムマサラは、大きめのスーパーなら普通に売っている。

基本のカレーの作り方

(面倒臭いので)肉は炒めずにそのまま水&ジュースと一緒に投入する。

【材料】市販のカレールー、玉ねぎ、水、野菜ジュース、ガラムマサラ

1.鍋で玉ねぎを軽く炒め、水とジュースと生肉をぶっこんで煮る。
2.10分くらい煮る。あくが出るので適当に取る。
3.火を止めてカレールーを入れ、また少し煮込む。
4.ガラムマサラで辛さを整えて完成。

あったら入れるもの

・シナモンパウダー(ガラムマサラにも入ってるが増やした方が好き)
・冷凍スイートコーン(甘みが増して美味しい)
・エリンギなどキノコ(食感がよくボリュームアップ)
・こんにゃく(ボリュームアップ)
・固形スープの素や鶏ガラだし(←こいつらは失敗しにくい)

【禁止事項】ケチャップとかソースとかレベルの高い調味料は禁止!

まわりの反応

ふらっと遊びに来た友人にこれを出してみたところ、
「これスゴク美味しい!何か入れたの?」
とお褒めの言葉が。

ただの美味しいじゃなくて、何か入れたの?だよ。
レシピまで聞かれるとは感動もの(TдT) アゥアゥ

また、別の友人が
「私のカレーが何か一味足りないんだよね」と言うので、
野菜ジュース入れてみなとアドバイスしたら、
「コクが増して美味しいカレーが作れるようになった!」と喜びの言葉が。

私が料理でアドバイスできる日が来るとは(TдT) アゥアゥ

どこかに生息している、
私の仲間(料理音痴)の参考になれば幸いである。

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